Ingredienti per 2 persone:
350 g funghi champignon a fette, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 25 g margarina vegetale, 1 spicchio d'aglio, prezzemolo qb, sale e pepe qb.
Preparazione:
Mettere in padella a rosolare con olio e margarina lo spicchio di aglio pelato e tagliato a metà, unire i funghi tagliati a fette sottili e lasciare cuocere a fiamma vivace per qualche minuto, poi aggiungere sale e pepe, abbassare la fiamma e cuocere incoperchiato finchè non si sarà assorbita tutta l'acqua dei funghi. Aggiungere il prezzemolo tritato, mescolare e servire.
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